Dia da Alimentação
No passado dia 16 de
outubro, o Pólo Educativo de Serro Ventoso celebrou o Dia Mundial da
Alimentação de uma forma diferente, associando esta comemoração aos projetos
“Avô, ensina-me” e “A magia da Lua”.
Associado ao projeto “Avô,
ensina-me” uma avó veio ao Pólo ensinar-nos todo o processo de fabrico do
queijo, uma prática tradicional desta zona serrana e exemplificar o modo de
fabricação caseira. Os alunos aprenderam palavras novas associadas a esta
temática, principalmente: coalho, coalhada, soro, pasteurização, queijeira e
cincho.
Apesar de conhecerem o
produto, a maioria nunca tinha mexido na coalhada, nem feito o queijo. Fizemos
três dúzias de queijos que fizeram parte do lanche partilhado.

Foi um dia saudável, bem gostoso e cheio de tradição.
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